quarta-feira, 11 de dezembro de 2013

Dicas!!!

Sei que estou há muito tempo sem escrever e isso me dá uma profunda tristeza, mas, infelizmente não estou tendo tempo de parar com calma e fazer um post.

Prometo que logo logo escreverei com ótimas dicas!!!

Além de ter escrito para justificar a minha ausência, gostaria de informar que vou tirar férias no final do ano e viajarei para Espanha e Portugal, então gostaria de saber se alguém tem dicas desses dois países.

Muito obrigada pela ajuda!!

Um abraço,

domingo, 22 de setembro de 2013

Vontade de comer camarão? É só escolher uma opção!

E aí, está com vontade de comer camarão?? Não deixe de ir ao Festival de Camarão do Restaurante Garden no Rio de Janeiro.

São diversas opções por um preço único (R$45,00). E todas as opções são maravilhosas... Chega a ser difícil escolher uma!

Comemos o couvert que é ótimo, tem pães, pastinhas, quiche, azeitonas e serviram creme de ervilha (não sei se o sabor muda a cada dia). Estava tudo ótimo!!!

Depois, escolhi o camarão grelhado com fettucine de pupunha e tomate assado. Delicioso!!!!!



Pediram também um camarão com curry, arroz e abacaxi grelhado. Lembra a culinária Tailandesa.

E ainda, camarão ao alho e óleo com folhado e bolinho, se não me engano, de aipim.



Estavam todos ótimos, mas achei o meu o mais saboroso.

Quem ficou com vontade, vá ao Festival de Camarão do Garden, mas corra, porque deve estar para acabar...

Fica na Rua Visconde de Pirajá 631, Rio de Janeiro.

segunda-feira, 19 de agosto de 2013

Pensou em filé?? É a especialidade da casa...

Filé se come em casa, então, nada melhor do que ir à Casa do Filé!


O lugar é legal, o atendimento é muito bom e a comida é uma delícia.

Comemos o couvert que estava gostoso, vem uma cesta de pães e torradas, caponata (antepasto feito a base de berinjela), polenta com molho de gorgonzola e manteiga. Pedimos também o bolinho de bacalhau que estava muito bom.

Depois pedimos 02 filés para três pessoas. O filé é servido com 01 molho e 02 acompanhamentos à escolha da pessoa. Escolhemos os molhos de mostarda e de poivre (pimenta). Adorei o de poivre e a carne estava ótima, no ponto certo!


Quanto aos acompanhamentos, pedimos batata roesti, cebola caramelada, farofa e arroz de brócolis. Todos estavam ótimos, em especial, adorei a batata roesti.

Mas, tem diversas opções de molhos e acompanhamentos,além de pratos clássicos, como o filé Oswaldo Aranha e saladas.

Tem opção de frango e peixe também, com molho e acompanhamentos.

Não bebo chopp, mas o de lá foi elogiado.

Recomendo uma visita!!!

Fica no Largo dos Leões, 111 , Humaitá, Rio de Janeiro.Telefone: 2246-4901.





domingo, 14 de julho de 2013

Hors concours

Demorei muito para escrever esse post, mas não por falta de vontade, mas por falta de criatividade diante de tamanha admiração a chef!

Falo do restaurante da Roberta Sudbrack que sou totalmente fã.

A primeira vez que fui, foi logo após ter participado do grupo de jurados do prêmio Rioshow de Gastronomia e justamente eu e alguns jurados combinamos de ir depois dos merecidos prêmios de melhor Chef, restaurante e cozinha contemporânea.

O couvert já começou muito bem com pãozinho feito lá, servido com manteiga, depois uma espécie de profiterólis de queijo gruyère (Gougère) e após, mandiopã (salgadinho feito a base de fécula de mandioca).

Todos escolhemos o menu degustação de cinco pratos, entretanto, apesar de cada um ter escolhido uma opção dentre os pratos do cardápio, fomos surpreendidos quando chegaram opções diferentes das que pedimos... E aí ficamos sabendo que a Chef tinha nos oferecido a degustação de oito pratos. Não podia ter sido uma surpresa melhor!!!

Nossa deliciosa degustação começou com uma colher de lichia com foie gras, seguida de um creme de brioche e alcachofra, servido em uma canequinha e, de última entrada, um aspargo branco com caramelo apimentado. Estavam bons, mas me surpreendi com o creme de brioche que apesar de eu não esperar nada demais, estava bem gostoso.
E, começaram os pratos principais. O primeiro foi um ravioli de abobrinha que estava incrivelmente leve e com apenas um toque de manteiga. Depois, comemos um robalo com uma vagem bem fina (parecia um spagueti), crocante e amanteigada, com castanhas de caju.

Por fim, nos serviram uma costelinha de porco cozida à baixa temperatura por horas, acompanhada de canjiquinha amanteigada. A costelinha estava tão macia que desmanchava só de colocar o garfo.
E, para finalizar a noite, nos serviram uma sobremesa que estava sensacional, que era tipo um caneloni doce e crocante.
Bom, não tenho nem palavras para descrever esse memorável jantar que foi totalmente espetacular!
Agora, tenho que dizer o que me marcou mais do jantar: profiterólis de gruyère (é muito leve e delicioso); ravioli de abobrinha que de tão saboroso, dispensa qualquer molho; robalo, que apesar de simples, estava no ponto perfeito e tinha tanto sabor que também dispensou qualquer molho e por fim, a costelinha que estava divina!!!!
Só tenho a agradecer a Roberta Sudbrack, que tornou essa experiência mais do que perfeita!
É claro que já fui algumas vezes após esse dia, mas sempre na terça básica. A terça básica é o seguinte: é montado um cardápio com couvert, entrada e prato principal (acho que atualmente custa R$75,00), que não pode ser alterado. Em cada semana as opções são diferentes, o que aliás, ocorre todos os dias. O restaurante não possui um cardápio fixo, o mesmo é alterado diariamente, com exceção do couvert que sempre é servido com as opções acima.
Em uma terça básica que fui, comi salada Niçoise (com atum, ovo, folhas, tomate, vagem e etc.) de entrada e de prato principal, lombinho com farofa de cenoura e batata croustillant (incrivelmente macia por dentro e crocante por fora). Estava tudo divino e virei fã dessa batata que quase sempre tem no cardápio da terça básica. E fomos agraciados com um mimo: um prato com docinhos.
Além disso, também já comi de entrada quiche com salada e de prato principal carne com manteiga de ervas e a tal batata; e ainda, de entrada antipastos e de prato principal galeto com a batata e por aí vai.
O galeto é assado em alta e baixa temperatura, ficando com uma casquinha crocante por fora e desmanchando por dentro. É muito gostoso!!
De sobremesa já comi também uma tartelete de chocolate que é gostosa, mas sem suspiros.
Realmente, a Roberta Sudback merece os prêmios recebidos de melhor Chef, pois consegue tornar um prato simples em uma experiência maravilhosa!!
Vocês não podem deixar de ir, pelo menos uma vez! Ah, no cardápio normal tem o menu degustação de 3, 5 e 8 pratos. Não é barato, mas, vale a pena!! E, nas terças-feiras além do cardápio normal, tem a terça básica.
Fica na Av. Lineu de Paula Machado, 916 - Jardim Botânico, Rio de Janeiro. Telefone: 11 3874-0139. Ah, só aceita Mastercard.

quarta-feira, 15 de maio de 2013

E vai começar a Oitava edição!

Se preparem porque vai começar a oitava edição do Rio Restaurant Week!!!

Começa dia 20 de maio e termina em 02 de junho, com a participação de mais de 60 restaurantes.

Para quem ainda não sabe, esse evento além de ser ótimo para os gulosos, tem cunho social.

Cada restaurante participante oferece almoço e/ou jantar, sendo o almoço por R$34,90 e jantar por R$47,90, ambos com entrada, prato principal e sobremesa. São duas opções de cada para a pessoa escolher.

E, R$1,00 de cada prato será destinado ao Instituto Ayrton Senna.

Vale muito a pena dar uma conferida!

Quem tiver interesse, poderá ver a lista dos restaurantes inscritos, bem como, o cardápio no site http://www.restaurantweek.com.br/rj



domingo, 5 de maio de 2013

Agradáveis descobertas em São Paulo!

Em um fim de semana maravilhoso em São Paulo conheci três agradáveis lojas.

A primeira se chama Amüse Food Store, que faz comidas sem conservantes para serem consumidas em casa. As comidas são embaladas a vácuo e devem ser aquecidas em água fervente, como por exemplo, purê de mandioquinha, cordeiro, etc e também vem em potes, como o ragu de cogumelos. Além disso, tem sal com especiarias, caldas e etc.

Vale a pena dar uma passada e comprar alguns pratinhos para ter em casa. É sempre uma opção boa para qualquer hora e também, no caso de chegar uma visita inesperada...

Fica na Rua Girassol, 223 - Pinheiros.

A segunda é uma loja só de bombas, salgadas e doces, chamada La Bombe. Comi uma mini bomba de creme de palmito, gratinada, que estava uma delícia e a minha amiga comeu uma de presunto cru com gruyère que também estava muito boa. Além desses sabores, tem também de brie com geléia, presunto com queijo, etc.


Já nas bombas doces, tem os sabores clássicos, como: chocolate, creme e brigadeiro (os dois primeiros também na versão diet; tem sabores denominados como vintage (doce de leite, limão siciliano, frutas vermelhas, maracujá, café e capuccino) e as bombas especiais (pistache, blueberry, damasco, amendôas, avelã e cereja ao champanhe).



Comprei a de doce de leite para viagem e a minha amiga a de blueberry. As duas estavam sensacionais... Já estou salivando só de lembrar da de doce de leite.

Super indico as bombas para qualquer hora do dia. Dá vontade de provar todas!

Fica na Rua Pinheiros, 223, Pinheiros.

A terceira é uma loja só de balas, daquelas durinhas com desenhos bonitinhos e sabores variados.

As balas não são baratas, mas tem gostinho de infância e são bem gostosas.




Vale a pena dar uma conferida, as balas são feitas no balcão na frente dos clientes.

Também fica na Rua Pinheiros, mas não sei o número, é quase em frente à La Bombe

sábado, 27 de abril de 2013

Dica boa...

Vai fazer um evento e não sabe o que oferecer de belisquetes? Está no clima de servir empadinha?

Então, a minha dica é encomendar a empadinha da Charlotte (http://www.charlottedoces.com.br/).

Tem nos sabores: queijo, frango e palmito.

São relativamente grandes se comparadas às empadinhas vendidas por aí e são deliciosas!!!

Encomendei para um chá de bebê de uma amiga e foi um sucesso!!

Ah, o preço? Super em conta! O cento custa R$50,00 e, cobram R$5 ou R$10 (dependendo do lugar) de taxa de entrega.

Porém, só entregam em Humaitá, Botafogo, Urca, Flamengo, Catete e Laranjeiras.

Outra dica, a torta de banana é super gostosa também.

Fica na Praia de Botafogo, 416, próximo ao Botafogo Praia Shopping - Rio de Janeiro. Telefones: 2552-9295 e 2552-9679

quinta-feira, 18 de abril de 2013

Comida di Buteco!

Já foi dada a largada do concurso Comida di Buteco de 2013.

Começou no dia 12 de abril e vai até o dia 12 de maio de 2013.


Como funciona? O público e os jurados devem avaliar quatro critérios importantes: o tira-gosto, a higiene do local, a qualidade do atendimento e a temperatura das bebidas.

 Nesse ano, os competidores terão que usar linguiça e/ou mandioca e a novidade é que pela primeira vez, o concurso será realizado simultaneamente nas 16 cidades participantes.

Vocês podem conferir os botecos e seus petiscos no site www.comidadibuteco.com.br

Ainda não consegui ir a nenhum, mas fiquei com muita vontade de provar o petisco do Bar Palhinha (Rio de Janeiro).

Não deixem de conferir e participar do concurso!

terça-feira, 9 de abril de 2013

Pode confiar!!!

Quem ainda não conhece o restaurante Margutta, tem um motivo a mais para conhecer...

Isso porque, há menos de 2 meses descobri o Menu Confiança que inclui entrada, prato principal e sobremesa por R$48,00.

O restaurante oferece duas opções de cada para a pessoa escolher, sendo que, o Menu Confiança é servido de segunda-feira até quinta-feira e volta e meia, as opções mudam.

Na primeira vez que fui, comi de entrada polenta com cogumelos e a outra opção era bruschetta de tomate. De prato principal pedi um risoto de limão siciliano com lulas empanadas e de sobremesa, uma colher de brigadeiro caseiro. Estava tudo sensacional, especialmente o risoto com as lulas!!!!

Adoraria voltar lá e repetir esse prato...

Já na segunda vez, pedi mozzarela à milanesa com molho de tomate (a outra opção era carpaccio de carne),  polpettone gratinado com molho de tomate e mozzarela, com fettucini ao molho branco (a outra opção era penne ao molho branco com lascas de salmão e cogumelos paris) e de sobremesa sorvete de queijo com doce de leite, podia ser também com goiaba em calda (a segunda opção era café com palha italiana). Estava tudo ótimo, inclusive o penne que a minha cia. comeu.

Mas, sem dúvida alguma, preferi o cardápio da primeira vez...

Bom, super indico o Menu Confiança do Margutta, mas, o cardápio fixo do restaurante também é maravilhoso. Aliás, tem cada opção de peixe assado.. hummmmm.

Para quem gostou da idéia, o restaurante fica na Rua Henrique Dumont, 62, Ipanema, Rio de Janeiro.

Ah, não precisei fazer reserva, mas, quem quiser garantir, o telefone é: 2259-3887.

terça-feira, 26 de fevereiro de 2013

Brunch para celebrar



De origem americana e muito comum nos Estados Unidos o brunch é uma combinação de café da manhã (“breakfast”) com o almoço (“lunch"), onde os convidados são servidos com sucos, cafés, vinhos, pães, salgados, tortas, quiches, biscoitos, bolos e até mesmo champagne. No Brasil, a moda chegou nos anos 80. Vejam aqui as empresas que preparam brunches em todo Brasil

O brunch é normalmente realizado aos domingos, feriados ou em datas comemorativas, entre as 10h da manhã e 14h da tarde. Antes realizado para eventos e reuniões familiares, hoje o brunch já está cada vez mais presente e inserido nos tradicionais restaurantes e hotéis ao redor do mundo.

Uma ótima pedida para quem gosta de acordar tarde, o brunch é um café da manhã atrasado e um almoço adiantado. Esta opção de buffet faz sucesso principalmente nos fins de semana, em que sem a correria do dia a dia da vida corporativa, pode-se sentar por horas e comer com bastante tranquilidade.

O menu pode ser inovado e incrementado de acordo com a sua criatividade. Um menu variado vai desde cereais, frutas, sucos, chá, café, leite, pães, bolos, geleias, mesa de frios (alimentos tradicionalmente servidos no café da manhã) até vinho, champanhe, crepes, ovos, panquecas, tortas e outros alimentos mais elaborados.

Na organização, é aconselhável separar os utensílios como xícaras e colheres de café em uma mesa e os alimentos e bebidas em uma outra mesa. Os bolos e doces devem estar em lugar de destaque. Há muitas opções de ser oferecer um brunch, além de ser realizado em casa, locais como hotel-fazenda, casa de chá, sítio ou chácara são boas opções.

Eu adoro brunch!!!

sábado, 16 de fevereiro de 2013

Italiano em Berlim!


Quem for para Berlim, sugiro ir nesse restaurante - Petroccelli. Achei tão gostoso que fui duas vezes na viagem.

Não foi falta de imaginação, nem falta de restaurante, mas, de fato, adoramos esse lugar, então, nada melhor do que repeti-lo na última noite em Berlim para uma ótima despedida.

Na primeira vez, pedi bruschetta de entrada e a minha mãe pediu legumes grelhados. Depois, pedi um prato que vinha com dois tipos de massa e um molho de tomate picante argentino. Já a minha mãe, comeu gnocchi com molho de tomate.




Tudo estava divino!!! Tão divino que quisemos voltar no último dia da viagem.

Na segunda vez, tomei uma sopa de tomate e depois uma massa com molho de cogumelos. Estavam ótimos!!!


A minha mãe repetiu o gnocchi, que segunda ela foi um dos melhores que ela já comeu.

E tudo isso foi acompanhado de muito vinho...

Os pratos são ótimos, tem muita opção e com preço bem dignos.

Realmente o Rio de Janeiro está muito caro para comer, infelizmente.

O restaurante fica na Savignyplatz, bem fácil de achar. E tem outro na Kurfurstendamm, 36.

domingo, 3 de fevereiro de 2013

O melhor da Culinária Judaica!

Há anos a minha família compra as comidinhas da Gutessen (especializado na culinária Judaica), para os eventos religiosos. Mas, antigamente, somente era possível encomendar e levar para casa.

Agora, foi feito um restaurante para que as pessoas possam comer as mesmas coisas que são vendidas sob encomenda.

Achei a idéia fantástica! Até porque eu adoro a comida e somente conseguia comer em certas datas.

Bom, o restaurante abre durante a semana, até sábado, somente para o almoço e, enquanto durar o horário de verão, funcionará de quinta-feira a sábado, até 20hs..

Fui com a minha família almoçar em um sábado e estava tudo ótimo, apesar de o serviço estar um pouco lento, a comida nos deixou com uma ótima impressão do lugar!

De entrada pedi Youch com kneidlech (caldo de galinha com bolinhas de farinha de matzá) que eu AMO e estava uma delícia.



Foi pedido ainda burreca de berinjela, borsht (sopa de beterraba), arenque marinado e pastinhas.

Depois, eu pedi Varenike (massa recheada com batata temperada e cebola frita em cima), vem com uma saladinha (R$20,00).



Pediram também Kreplech de queijo (massa cozida recheada com ricota), e Klop (bolo de carne). Todos vieram também com uma saladinha.




De sobremesa minha mãe e minha tia comeram fluden (doce de massa folhada com recheio de damasco nozes e passas), mas eu já não aguentava mais nada...

Estava tudo maravilhoso!!!

Claro que não pude deixar de comprar umas burrecas para viagem, de queijo e berinjela, que estavam muito gostosas.


Super indico o restaurante para quem já conhece a culinária Judaica e, para quem não conhece, não pode deixar de provar.

Fica na Rua Visconde de Caravelas, 148, Botafogo, Rio de Janeiro. Telefones: 2294-2053 e 3549-2053. Recomendo reservar mesa.




terça-feira, 15 de janeiro de 2013

Receitinha...

Hoje acordei com vontade de escrever uma receita, afinal, tem muito tempo que não coloco receitas no blog...



Para quem gosta, essa receita de Ceviche de peixe é ótima!


Ingredientes:


- 06 filés de linguado;

- 08 limões;

- 01 cebola roxa cortada em juliana (tiras bem finas);

- 01 colher rasa de pimentas coloridas cortadas em brunoise (cubinhos mínimos);

- 01 colher de creme de pimentão amarelo;

- 01 ou 02 espigas de milho;

- 02 batatas doces;

- 01 raminho de coentro;

- sal a gosto.


Modo de fazer:


Primeiro devem ser cozidas as espigas de milho verde e as batatas com casca. Em seguida, descascar, cortar em fatias e reservar. Juntamente, deve-se tirar o milho da espiga e reservar.


O peixe deve ser cortado em cubos, depois deve-se acrescentar o suco de limão (quantidade necessária para marinar (cuidado para não amargar) e sal.


Enquanto o peixe está marinando, corta-se a cebola em juliana e após, deve-se colocar em um pote com água gelada.


Depois de marinar o peixe por um tempo, são colocadas as pimentas cortadas em brunoise, o creme de pimentão, o suco de limão restante, a cebola e o coentro. O milho e a rodela de batata acompanham o ceviche.


A receita rende 04 porções.