quarta-feira, 24 de dezembro de 2008

Feliz Natal!!!

Estarei um pouco ausente nos próximos dias devido às festas de fim de ano.

Então, antecipadamente desejo à todos um Feliz Natal e um excelente Ano Novo, com muita saúde, paz, tudo de melhor e muita comida!!!

Torço para que 2009 seja um ano maravilhoso e certamente trarei muitas novidades e deliciosas dicas!!

Muito obrigada pelas visitas e comentários enviados à Melhor Garfada!
Qualquer dúvida escrevam que assim que eu puder, respondo

segunda-feira, 15 de dezembro de 2008

Receitinha!

Estou um pouco ausente, mas esse fim de ano está realmente muito puxado. Por isso, infelizmente, não tenho escrito tanto quanto gostaria...

O post de hoje é uma receita de quiche de queijo com presunto. Claro que sabendo fazer a massa, o recheio pode ser modificado para qualquer coisa que a pessoa goste, simples assim. O mesmo acontece com risoto.

Quem me deu essa receita foi uma amiga que sempre leva essa quiche aos nossos encontros, e sempre faz sucesso. É rápida, prática e gostosa. Ótima para servir com uma saladinha.
Então anota aí:

QUICHE DE QUEIJO COM PRESUNTO

Ingredientes:

Massa:

- 4 colheres de sopa de farinha de trigo

- 2 colheres de sopa de manteiga

- 2 colheres de sopa de água gelada

Recheio:

- 3 ovos

- 2 latas de creme de leite

- 100gr de queijo parmesão

- 300gr de presunto picadinho


Modo de fazer:

Massa:

Misturar a farinha de trigo com a manteiga, adicionando a água ate formar uma massa. Colocar um pouco de sal.

- Forrar a forma com a massa.

- Adicionar o presunto picado.

- Jogar o recheio por cima.

Recheio:

- Bater tudo no liquidificador.

- Jogar por cima do presunto.

- Colocar no forno até dourar.

Quem gosta de variar, pode fazer a mesma massa e trocar o presunto por tomate seco, podendo acrescentar ainda manjericão. Ah, o manjericão deve ser colocado embaixo do recheio, se colocar por cima, vai ficar queimado. Isso acontece muito com pizzas, pois tem pizzaiolos que, ou não sabem ou esquecem e colocam o manjericão na pizza, antes de a mesma ir ao forno, queimando as folhas de manjericão. O certo é colocar assim que a pizza sai do forno.

Quem quiser mais dicas de recheio é só me escrever.

segunda-feira, 8 de dezembro de 2008

Dica gostosa e útil

Hoje vou dar umas dicas de produtos para ter em casa, tanto para saborear quanto em casos de emergência.

São perfeitos para ocasiões como por exemplo: quando aparece alguém na sua casa de repente, ou queira também convidar mas não sabe o que servir, ou esteja com preguiça de pensar e sair para comprar algo.

Então é o seguinte. Existe uma pessoa chamada Moisés, que ainda não é muito conhecido, mas quem prova aprova! Eu por exemplo, sempre tenho em casa algum produto dele, é um delicioso quebra-galho que ADORO!

Já servi em aniversário, já levei para reunião de amigo oculto e não tem quem não goste.

Os produtos são os seguintes:

* Pasta de beringela;

* Tapenade (pastinha de azeitona preta, alcaparras, anchovas e outros ingredientes);

* Pesto de tomate seco;

* Pesto de manjericão;

* Relish (conserva de pepino) – ideal para cachorro quente.

Bom, tanto a de beringela como a tapenade são para comer com torradinhas, pãezinhos, etc., o pesto de tomate seco pode ser consumido como pastinha ou também, pode-se colocar em uma massa que fica ótimo. Já o pesto de manjericão pode ser consumido em uma salada, como por exemplo, com tomate e mussarela de búfala. Também fica ótimo quando colocado na massa (fria ou quente). Ou como cada um queira, claro!!

Eu sempre tenho na minha casa todos os produtos acima e faço as variações e invenções que quero. Os pestos rendem bastante, pouca quantidade na massa já é suficiente e não são caros. Aliás, nada é caro, acho o preço muito bom! Indico mesmo.

Acho legal também para dar de Natal, montar tipo um kit com pasta de beringela, tapenade e pesto de tomate seco com torradinhas. É uma ótima lembrança e não fica caro. Quem gostou da idéia, corre porque falta pouco para o Natal.

Essa é a minha dica de hoje, quem tiver interesse, o e-mail dele é: moises-szrajbman@uol.com.br

Ah, por enquanto é vendido apenas no Rio de Janeiro,ok??

domingo, 7 de dezembro de 2008

Que tal um Pic Nic??

Esse restaurante é uma graça em NY, uma amiga me levou e adorei!!! O nome é PicNic market e café e foi recomendado pelo guia Michelin 2007, 2008.

É um Bistrô francês, funciona a semana inteira e serve café da manhã, almoço, brunch no fim-de-semana e jantar.

Fui apenas no jantar e infelizmente só um dia, porque tinha tanto lugar para ir e tão pouco tempo que não pude repetir...

No jantar tem opções de entrada como sopas do dia (8 dólares), saladas diversas, steak tartare (16 dólares). Já nos pratos principais, tem pratos como Beef Bourguignon, com cogumelos, bacon e purê de batata (24 dólares), Lasanha vegetariana com pesto e salada verde (18 dólares), entre outros. Claro que fiquei na dúvida, optei pelo steak au poivre (steak com crosta de pimenta do reino), batatas fritas e salada verde (21 dólares). Estava excelente!! A pimenta estava um pouquinho forte, eu gostei, mas tem quem não goste.

No almoço é servido crepe de presunto e queijo gruyere; macarrão com queijo; massa ao pomodoro, todos com salada verde pequena por 11 dólares cada. Fora essas opções, tem sopa do dia (8 dólares), saladas, sanduíches com salada ou batatas fritas, como os frios (12 dólares) de peru com cheddar, os quentes (13 dólares) croque monsier (espécie de misto quente com creme de queijo gratinado). Tem ainda pratos como o roast chicken com espinafre e purê de batatas (18 dólares), steak com fritas, manteiga de alho com ervas e salada verde (19 dólares), omeletes com fritas ou salada verde (13 dólares) de queijo de cabra com espinafre, presunto com queijo gruyere ou cogumelos com ervas. Ou, pode-se optar por ovos em qualquer estilo, com bacon, fritas e baguete (10 dólares).

Bom, o restaurante é bem legal, com ótimo serviço, muito boa comida e muito bonito. E ainda tem um mercado com produtos artesanais e naturais, usados no restaurante, para quem quiser comprar e levar para casa. Quem for à NY e quiser conhecer, não vai se arrepender.

Fica na 2665 Broadway, entre 101 e 102, no lado oeste da rua. Site: www.picnicmarket.com